Оборудование для макаронных изделий

Производство макарон на большинстве этапов автоматизировано и практически полностью исключает использование ручного труда. Оборудование для макаронных изделий позволяет ускорить и упростить процесс на каждом шаге. Оно может использоваться как на крупных промышленных предприятиях, так и у малых производителей.

Особенности производства

Весь процесс изготовления макаронных продуктов состоит из нескольких крупных шагов, каждый из которых кардинально отличается друг от друга. Это же объясняет использование различающегося оборудования для производства макаронных изделий.

1. На первом этапе тесто раскатывается на тонкие пласты, прессуется и формуется.
2. На шаге разрезания на тонкие куски тесто дополнительно просушивается, чтобы избежать прилипания ножей к тесту.
3. Сушка нарезанных кусков теста при повышенной температуре, чтобы придать им твердое состояние.

Для окончательной упаковки изделий они сушатся до температуры упаковки. Это исключает образование конденсата и нарушение целостности из-за плавления пленки.

Используемое оборудование

На каждом этапе используется свой вид оборудования, но существуют и универсальные многофункциональные модели для производства макаронной продукции. Глобально они делятся на ручные и автоматические. Первые обычно ограничены 1-2 функциями.

Минимально рекомендуемая площадь для размещения производственных линий по изготовлению макаронных изделий составляет 20-50 квадратных метров. Площадью во многом объясняется выбор универсальных инструментов вместо специализированных. Аппараты, настроенные на выполнение отдельной операции:

• - пресс;
• - просеиватель;
• - сушилка.

В интернет-магазине компании «ПОЛИНЭТ» множество видов оборудования для производства макарон: от универсальных инструментов до специализированных. Компания оказывает помощь в наладке и дает годичную гарантию. Покупку можно забрать самостоятельно на складе в Краснодаре или заказать доставку.