Хлебопекарные печи

Профессиональные печи для пекарни – промышленное оборудование, предназначенное для производства хлебобулочных изделий. Правильная печь способна обрабатывать достаточные объемы продукции быстро, не пережигая их. Современное оборудование имеет множество дополнительных настроек и функций, которые упрощают работу пекарни. В магазине Полинэт большой выбор печей для собственной точки производства.

Виды печей для пекарен

От типа устройства зависит, какие функции оно сможет выполнять, сколько будет служить. Выбор подходящего оборудования лежит на руководстве пекарни. Модели рассчитаны на выполнение разных задач, объемов, скорости производства. В Полинэт можно купить хлебопекарные печи:

1. - Подовые (ярусные) печи. Состоят из нескольких ярусов, часто имеют встроенный генератор пара. Внутренние поверхности керамические, температура передается сразу в тесто. Выпечка получается с толстой хрустящей коркой, мягкая в сердцевине. Распространенный, но устаревающий вид хлебопекарных печей. Такие модели стоят дороже других из-за керамического наполнения.
2. - Конвекционные печи. Создают постоянную струю горячего воздуха, направленного в одном или нескольких направлениях. Подходят для запекания кусков теста массой до 0,4 кг. Экономно расходуют электричество, но накладывают ряд ограничений на производство.
3. - Ротационные печи. Работают аналогично конвекционным. Полки внутри вращаются, что позволяет теплу равномерно распределяться в печи. Выпечка получается хорошо пропеченной. Ротационное оборудование работает быстрее конвекционного. Удобный вариант, если вы производите сложную выпечку, а не только хлеб.

В Полинэт устанавливаются справедливые цены на печи для пекарни. Для покупателей работает доставка по Краснодару, есть пункт самовывоза. По вопросам оформления заказов, доставке, гарантиям обращайтесь к нашим представителям по телефону и электронной почте, в чате на сайте или лично в офисе магазина.

Выбор печи для пекарни

1. - Обратите внимание на сталь, из которой сделана печь. Чем выше качество металла, тем надежнее и дольше будет служить оборудование.
2. - Небольшим пекарням подойдут конвекционные печи.
3. - Лучше воздержаться от покупки бытовых хлебопечек или плит. Они выдают низкую скорость производства, есть риск, что продукт не запечется достаточно или сгорит.

Профессиональные печи позволяют производить разные единицы выпечки одновременно. Они также имеют несколько режимов работы, мощность, принцип передачи тепла тесту. Сотрудники Полинэт предоставят бесплатную консультацию по выбору подходящей печки для вашего производства. В каталоге магазина есть бюджетные и дорогие модели для крупного производства. Мы предлагаем варианты разного размера, мощности. Подберем модель для небольшой пекарни и для крупного завода. На все печи предоставляются гарантии производителей, покупки оформляются официально.