Воду, текущую из водопроводных кранов, не рекомендуется использовать для приготовления пищи и питья. Ее качество не соответствует гигиеническим требованиям, предписанным санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. Это один из главных доводов в пользу открытия производства бутилированной воды – она пользуется стабильным спросом у людей, которые ценят свое здоровье. При условии грамотного ведения маркетинговой компании бизнес имеет неплохие перспективы.
Бизнес-план по организации производства бутилированной воды
Прежде чем разрабатывать бизнес-план, необходимо выбрать, с каким источником будет вестись работа. Им может стать:
- водопровод;
- собственная скважина (потребуется отдельное разрешение на разработку недр);
- чистый родник.
Чтобы убедиться в надлежащем качестве выбранного водного ресурса, отбирается проба и передается на лабораторный анализ – без получения разрешения СЭС начать бизнес не удастся. При положительном решении нужно узаконить свою будущую деятельность, открыв:
- ООО – учредителей может быть от 1 до 50 (ст. 7 ФЗ № 14-ФЗ);
- ИП.
Оптимальной считается упрощенная система налогообложения – УСН. Код ОКВЭД 2 – 11.07. От предпринимателя потребуются:
- документы о праве собственности или аренде помещения;
- договор с энергосбытом;
- разрешение от пожарного надзора и СЭС (осуществляется проверка помещения/оборудования).
Избежать бюрократической волокиты позволит обращение в компании, предоставляющие услуги по оформлению документов для бизнеса (стоимость услуг под ключ – около 25 000 руб.).
Качество бутилированной воды контролируется на всех этапах. После запуска производства контрольные пробы будут браться ежедневно (это сопровождается оформлением соответствующей документации).
Технология производства
Вода, добываемая из скважины или поступающая из водопроводного крана, подвергается грубой и тонкой очистке, проходя через фильтры. Затем она:
- корректируется по содержанию минеральных веществ;
- обеззараживается (обрабатывается ультрафиолетом, озонируется);
- разливается в бутылки (на тару наносится маркировка, наклеиваются этикетки).
Бутылки, в зависимости от емкости, упаковываются в пленку по 4, 6, 12, 24 шт.
Решив открыть производство бутилированной воды, придется контролировать качество продукции – требования содержатся в СанПиН 2.1.4.1116-02.
К высшей категории относится родниковая или артезианская вода, добытая в экологически чистых районах, соответствующая требованиям по содержанию органики, галогенов, соединений металлов, не нарушающая установленных паразитологических, микробиологических, радиационных показателей.
К первой категории относится бутилированная вода, имеющая стабильный состав, соответствующая нормам эпидемиологической и радиационной безопасности, не содержащая вредных элементов (источник значения не имеет).
В ГОСТ Р 51232-98 приведены требования к организации и методам контроля качества бутилированной воды.
Чтобы увеличить аудиторию покупателей, рекомендуется работать сразу в двух направлениях, выпуская бутилированную негазированную и газированную воду. Кроме того, стоит по максимуму расширить формат выпуска – можно предлагать покупателям продукцию в:
- малолитражной таре (0.33, 0.5, 0.75, 1, 1.5, 2 л);
- бутылях большого объема (19 л).
Продумывая бизнес-план, важно позаботиться об удобстве потребителей – не всем подходит крупный формат (19 л). Располагая собственным выдувным оборудованием, можно предлагать им тару емкостью 5, 6 или 10 л. Нужно поработать и над формой бутылок. Отдельное предложение стоит адресовать спортсменам и детям – им подойдут бутылочки с откидывающимся колпачком, который не нужно откручивать.
Закупка технического оборудования
Разрабатывая бизнес-план, необходимо составить список оборудования. Если будет использоваться артезианская вода, потребуется скважинный насос (при подключении к водопроводу этот пункт трат исключается). Также предпринимателю необходимо приобрести:
- выдувные машины для производства тары;
- стерильные баки;
- фильтры грубой и тонкой очистки;
- устройство дозирования и укупорки крышкой
- термоупаковочная машина
Для разлива подготовленной воды и укупорки крышками потребуется устройство карусельного типа. Автоматическая подача тары на разливку/укупорку и ее отвод в зону маркировки/этикетировки осуществляется с помощью транспортерной ленты. Для нанесения на тару этикетки используется этикетировщик (аппликатор). Маркировка осуществляется с помощью каплеструйного принтера.
Для групповой упаковки бутилированной воды в полиэтиленовую термоусадочную пленку нужна термоупаковочная машина.
Упаковка осуществляется автоматически, без непосредственного участия оператора. Торцевые части стреп-ленты свариваются между собой. Под воздействием температуры происходит усадка пленки, что в комплексе обеспечивает надежную фиксацию. В состав линии входят:
- транспортер, подающий тару к группиратору;
- пневмотолкатели;
- термонож;
- термокамера;
- конвейер с роликами (приемный рольганг).
Упаковка рационализирует процессы транспортировки, разгрузки и хранения товара.
Стреппинг лента, в которую упаковываются бутылки, изготавливается из полипропилена – легкого, упругого, крепкого материала, обеспечивающего надежную фиксацию товара, защиту бутылок от механического воздействия при транспортировке. Длина намотки и размер втулки отличаются.
Стоимость оборудования
Минимальный комплект оборудования, заложенный в бизнес-план:
Итого: 3 020 000 руб.
Дополнительные расходы
Помимо приобретения оборудования, при составлении бизнес-плана по выпуску бутилированной воды нужно учесть расходы на:
- аренду площадей (производственное и административное помещения, склад) – около 100 000 руб./месяц;
- сертификацию бутилированной воды и производства – около 100000;
- фонд оплаты труда – около 350 000 руб./месяц (потребуются директор, бухгалтер, рабочие цеха, уборщицы, охранники, менеджер, курьер-экспедитор, кладовщик);
- обустройство административных помещений (мебель, техника, ремонт) – от 150 000;
- оформление документов для открытия бизнеса – около 25 000;
- создание сайта, разработка бренда, печать этикеток – около 100 000;
- реклама (интернет, наружная, в печатных изданиях) – около 50 000;
- приобретение транспортного средства б/у, дополнительные расходы – от 300 000.
Итого: 1 175 000 руб.
Реализация продукции
При составлении бизнес-плана производства бутилированной воды придется учесть множество важных нюансов – размещение завода, степень конкуренции, спрос, целесообразность приобретения того или иного оборудования. Учитывая значительное количество крупных игроков на "водном" рынке и многомиллионные стартовые вложения, такой бизнес сложно назвать беспроигрышным, но при грамотной маркетинговой компании добиться успеха все же можно. Срок окупаемости при стабильном производстве и наличии рынка сбыта в среднем составляет 2-3 года. Средняя рентабельность производства – от 20%.